Epatez vos invités avec ces recettes de gravity cake

Le gravity cake ou gâteau suspendu est un gâteau avec une décoration... suspendue. Photo par Emily Friend

Un gravity cake (ou gâteau suspendu) est un gâteau dont la très ostentatoire décoration en pâte à sucre donne l'impression qu'on déverse quelques choses dessus.

Ces quelques choses sont le plus souvent des bonbons (M&Ms, Smarties, Maltesers et cie) ou l'imitation d'un liquide (lait, crème, chocolat, sirop d'érable, vin, bière...).

Dernières recettes de gravity cake et de génoise par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de gravity cake et de génoise qui changent !

Gravity cake

Gourmicom

J’ai trouvé que le gravity cake est assez facile à préparer, il faut surtout être précautionneux et organisé. Après, ça va tout seul !

Le prolongement de la main du cuisinier !

Pince de chef

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

Voir aussi

Fond de pâtisserie

Ruban (Faire le)

Décors

Dôme

Molly cake

Pâte à sucre

Pâte d'amande

Trompe l'oeil

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Gâteau d'anniversaire poisson au chocolat

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